系列连载中国食品品牌百年发展报告二

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百年历程明清——

社会动荡?民族品牌诞生

中国食品品牌百年发展报告

老字号的足印始于唐朝开元年间。明清两朝的商品经济与手工业发展见证了它们的繁盛。据统计,清朝诞生了数量最多的中华老字号,其中不乏众多食品老字号。风雨百年路,—年是中国近代化的起步阶段,中国近代食品工业在外国工业和传统手工业的夹缝中开始发展,品牌开始萌芽起步,在社会动荡战争烽火中飘摇。抗日战争时期,国家面临生死存亡的局面,物资短缺、民生凋敝,食品工业停滞不前。直到新中国成立前,民族食品工业受到极大压制和打击,在曲折中发展。

六必居酱园明·正统元年(年)在京城创立,历经近六百年发展历程,如今已经成为调味品行业历史悠久、驰名中外的中华老字号。

年,王老吉在广州开设第一间“王老吉凉茶铺”,深受街坊欢迎,被誉为“凉茶王”。发展近百年之后,年,王老吉凉茶参加英国伦敦展览会,成为最早走向世界的中华民族品牌之一。

从年成为贡品算起到今天,号称酱油中的茅台的四川清香园中坝酱油已经有近两百年的历史。年,生产百花酒的“朱恒顺糟淋坊”(江苏恒顺醋业股份有限公司前身)创立。年,李锦裳先生于广东省珠海南水镇创立李锦记。

年,中国近代爱国华侨张弼士先生在山东烟台创办“张裕酿酒公司”,开创了中国工业化生产葡萄酒的先河。

20世纪初,日耳曼啤酒公司青岛股份公司(青岛啤酒厂前身)创立,生产淡色啤酒和黑色啤酒。年在美国旧金山举办的第十四届“巴拿马万国博览会”上,张裕、茅台(待核实)、泸州老窖、汾酒纷纷走出国门,征服了各国评酒专家,获多项“巴拿马万国博览会金奖”,标志着中国品牌正式迈向国际舞台。

中国饮料工业的出现伴随着外国资本的入侵。年,英商在天津投资建设万国汽水公司(山海关饮料公司前身),打开了津京市场的销路,并深受消费者青睐,还进入了起士林等高档餐厅。年,天津山海关汽水厂恢复生产和经营,成为天津的品牌公司。当时,山海关汽水公司几乎垄断了天津饮料市场。年还曾销售到北京、山西大同、河南开封等地。

年,冠生园食品厂创建,此后冠生园(集团)有限公司主要生产和经营糖果、酒类、药补酒、蜂制品、面制品、调味品等。公司拥有“冠生园”和“大白兔”两个中国驰名商标,是中国民族工业的名牌老字号企业。

年以后,大量洋粉的输入使国产面粉销路锐减,不少中小面粉厂相继倒闭,“面粉大王”荣氏兄弟经营的阜丰面粉厂凭借优质产品仍然获得较好的盈利,在当时被誉为“远东第一”。

年,张裕“解百纳”品牌诞生,年成功注册,中国“第一瓶”干红葡萄酒由此开始,开启了中国干型葡萄酒生产的历史。年,北平制冰厂成立,即后来的北冰洋食品公司(北冰洋汽水)。

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