30一杯的北冰洋味儿茶饮来了奶茶是老字

老字号北京稻香村最近开了零号店还推出了奶茶，成了新网红。同样是北京老字号的北冰洋也坐不住了，从汽水跨界到了茶饮，还开了家北平制冰厂门店。

“北冰洋”味的茶饮好喝吗？带着好奇，商业那点事儿小编近日打卡了已经在试运营的北平制冰厂花园路店。

门店分为两层，一层为茶饮制作区域，二层为堂食与文创展示区。装修风格整体偏年轻化。

现制饮品包括鲜果汽水、鲜果沙冰、花果茶、绵绵冰甜品与酸奶五类产品，价格区间在18-35元不等。这定价，确实不比网红茶饮品牌低。

除了现制茶饮，门店还售卖烘焙欧包类、义利面包吐司、北冰洋罐装饮料等食品，手机壳、T恤、帽子等文创周边商品也都安排上了。手工巧克力礼盒、西式糕点、烘焙产品的售价基本在10-79.9元之间。

据了解，北平制冰厂今年内预计会在北京开设8家门店，目前均为北冰洋直营，但未来不排除开放加盟的可能。北京以外地区会以主题快闪店的方式亮相，暂时不考虑开独立体验店。

其实，这不是北冰洋第一次推出茶饮了。此前，北冰洋曾在义利北冰洋园区旁的百年义利门店试水过茶饮业务，随后才决定独立开店拓展。

如今老字号都在忙着向年轻化转型。百年老号同仁堂此前开出了“知嘛健康”，楼下卖茶饮，楼上诊脉开药。后来又推出了网红爆款“熬夜水”，一度火到需要代购。大白兔奶糖和美加净联名推出的奶糖味唇膏至今还被津津乐道，该品牌和气味图书馆联合打造的香氛等也曾火遍小红书、朋友圈。

近年来，北冰洋也一直在揣摩年轻人的喜好。去年推出了5个系列13款主打养生健康的饮料，加入枸杞、桂圆、核桃等原料。同时还推出了低糖低卡汽水。包装上，北冰洋也在用健康、国潮元素取悦年轻消费者。

门店装潢和产品包装北冰洋都在迎合当代年轻人的喜好

此次入局茶饮，北冰洋也是希望利用现有的优势带动其他品类的发展。

毫无疑问，对于老字号而言，经年累月积累的品牌价值是其的宝贵资源，也是老字号在新赛道上换挡超车的重要基础。

做汽水，北冰洋信手拈来。但入局茶饮行业，无论对于北冰洋还是其他跨界品牌而言，能否在茶饮品牌激增的市场中突围仍有待市场检验。

餐饮行业连锁顾问王冬明对北冰洋布局线下店的发展方向表示赞同，但他也表示，北冰洋需要根据新业务的定位和市场与现有的经营理念进行区分和匹配。70、80后消费者更加倾向于为北冰洋的怀旧和周边文化买单，但社会的主流消费群已经发生变化，若北冰洋未跳出原本的固有思维，随时代变化而变化，其成功率将大打折扣。

有业内人士指出，老字号品牌的价值并不完全在于历史的长短，在发展过程中保持年轻的活力，才能经受住时间的考验，也是老字号的意义和价值所在。