小康之治企业样本丨北冰洋北京消费升级的

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来源：北京商报全文共字，阅读大约需要9分钟北冰洋汽水的自动化生产线开足马力，机器轰鸣声不绝于耳。作为一家北京老字号，北冰洋上世纪50年代推出汽水产品时，北京的消费市场处在起步阶段；上世纪90年代，在北京消费升级的前夜，北冰洋却抱憾退出市场；21世纪第二个10年，北冰洋回归市场。回顾过去9年，依靠消费持续扩容升级的北京市场，在数年时间，从一家销声匿迹15年的“失意”老字号，崛起为一个走向全国的网红京货品牌。作为北京品牌、北京符号的代表，北冰洋既是北京消费升级的受益者，也是北京消费升级的弄潮儿。从国货到国潮上世纪50年代，北冰洋开始生产汽水。在那个消费品匮乏的时代，人均月收入只有20元，1毛钱一瓶的北冰洋已是“奢侈品”。作为北京仅有的汽水品牌，是北京数代人心中难以抹去的记忆和符号。但在社会变迁中，北冰洋曾一度消失。进入新时代，北京不能没有代表这个城市的饮料品牌。年，已停产15年的北京老字号北冰洋复出。但此时，北京消费市场已发生巨变。市场调研数据显示，年时北京饮料市场竞争激烈，北冰洋的潜在对手品牌超过14家。回归市场之初，北冰洋价格比可口可乐贵一倍，引发不小争议。不过，一篇热门网帖平息了相关争议。“相较同类产品，北冰洋富含维C、胡萝卜素，且含糖量更少，更加健康。”网帖如此解释。上个世纪，北冰洋汽水也是依靠香精提味的高糖饮料。但回归市场后，北冰洋公司调整了汽水的成分，使用纯果汁调味，并舍去一些不必要的添加物，尽管这会极大增加成本。之所以这么做，是因为北冰洋公司领导层察觉到，15年时间过去，北京消费者已变得更注重健康。根据罗斯托经济成长阶段理论，北冰洋年停产时，北京处于第一次消费升级时期，年，北京已迈入第三次消费升级的品质消费时期。新时期的北京消费者更

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