百年老字号的北冰洋义利,不仅是味蕾诱惑,

中国人有着传统的恋旧观念，对于老字号，老品牌有着根深蒂固的恋情。“北冰洋”汽水、“义利”面包这两个老字号品牌，不仅“拴住”了千万消费者的味蕾，也承载了很多人的记忆。说实在小时候在物质生活不多的年代里，父母们总是将“北冰洋”汽水，“义利”面包作为奖励来诱惑孩子：听话，好好念书。长久以来人们对北冰洋、义利有着深深地怀念感。可惜一度在国外品牌的冲击下，对这些即将消失的品牌令人唏嘘不已。

“北冰洋”汽水，老北京人对它的认可度是非常高的。它就如一个时代的记忆，在上个世纪七八十年代物质生活匮乏的时代，北冰洋汽水是少数能给北京人民带来不一样味觉的产品，夏天喝上一瓶冰镇的北冰洋橘子味汽水，不仅能够缓解夏日的炎热，更有一种重获新生的享受。

北冰洋汽水的历史可以一直追溯到年的北平制冰厂，解放后年6月，制冰厂正式注册了北冰洋商标以及北极熊的图标，当时谁也没有想到这个牌子能火这么多年，那时生产的冰棍、雪糕和冰激凌等吸引力众多老北京人。年建成了数条一体化的灌装流水线，那时已经解决温饱后人们开始追求更好的物质生活。北冰洋汽水一上市就受到了市民的喜爱，一毛钱一瓶的汽水，在当时的物价水平来说已经不低了，但是每到夏日，一瓶甘甜的冰镇北冰洋汽水，是所有人都抵抗不了的诱惑。

上世纪七、八十年代，在外资企业资本的强大冲击下，北冰洋被迫与百事可乐合资，本想着借助外企的资本扩大北冰洋的销量，结果可想而知北冰洋失去了控制权，销量急剧下滑。年通过漫长谈判，年，消失许久的“北冰洋”汽水终于又回到了中国人手中，北冰洋得以重出江湖。回归后的“北冰洋”依旧以传统形象面世，但新产品将旧配方中的添加剂全部换成天然成分，既保持了原有的产品口味与色泽，又将健康带给了消费者。

而“义利”这个品牌创建的更早，年创立，历经百余年至今不衰，那时的拳头产品“大果子面包”至今仍深受消费者喜爱。为保持大果子面包口感的纯粹细腻，“义利”始终坚持传统的二次发酵法。尽管费时、费力、投入大，但是口味好、营养好。这就是一代代义利人对传统工艺的坚守。除了坚持传统产品，义利还顺应时代潮流，研制出元气棒、蜜糖吐司等一系列新产品，现有的包装面包品种已达到几十种，中西点二百多种，得到了广大消费者的厚爱。

今天的“北冰洋”汽水、“义利”面包这两个老字号品牌，又“拴住”了千万消费者的味蕾。现在这两大品牌都有一个共同的“东家”——北京一轻食品集团有限公司。从百年品牌到国潮新品，从传统制造到智能生产，近年来，北京一轻食品集团公司在坚守传统的基础上持续推动创新，让老字号在新时代焕发新生机，企业整体呈现高质量发展态势。

现在“北冰洋”已经再次打开了市场，不仅热销全国，还远销美国、澳大利亚、法国等国家和地区。“义利”在确保传统工艺不“褪色”、传统味道不“走样”的基础上，还顺应新消费趋势，研制出一系列新产品。并拥有几十种包装面包产品、余种中西糕点，产品矩阵还在不断地完善中。

今天我们走进在北京大兴的“北冰洋义利园区”参观全自动的生产线。园区环境十分优美，就像一个大花园，巨大的北冰洋汽水、义利蛋糕吸引着人们纷纷拍照留念。园区内还提供了面包、月饼、汽水等的DIY制作，这不仅对喜欢动手制作美食的有着强力的吸引力，也吸引了更多消费者，很多家长带着孩子来体验，看着自己动手制作的食品，品尝通过自己双手做出面包、汽水等，这对提高孩子的动手能力，分享劳动成果，养成节约的良好习惯都有帮助。近年来来这里工厂园区参观客流量不断地增加，企业也主动与幼儿园、学校等建立联系，为孩子们提供参观体验的服务。

这次参观我们还了解到一轻食品集团认真贯彻中央的扶贫战略，深入原料产地，实地考察，与对口扶贫协作地区新疆和田县建立了良好的对口扶贫协作地区农业特色产品的采购合作关系，致力于探索产业帮扶模式。通过采购和田地区生产的优质核桃仁、葡萄干，用于大果子面包的主要原料，实现资源互补，促进和田贫困县优势农业资源向规模化发展。从年以来，每年专项采购核桃仁、葡萄干数百吨，通过对口帮扶，有力地支援和田贫困县脱贫致富。

百姓有需求，国企有担当。为服务民生，北京一轻食品集团近年来在北京开设了余家连锁店，遍布京城16区。为方便社区居民购物，他们将连锁店升级为社区生活店。义利和北冰洋两大品牌还跟众多知名电商合作，强化运营自己的旗舰店。相信深得百姓喜爱的百年老字号会越来越好。

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