餐道晚报北冰洋也开茶饮店了北上广深杭

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北冰洋也开茶饮店了

又一个国民品牌开起了茶饮店。这家店坐落于北京大兴区北兴路中段，紧邻北冰洋义利园区，位置比较偏僻。更精确地来说，其实是在义利面包店内，开了一个“北平制冰厂”的小档口试营业。

进店后窗明几亮，室内格局一目了然。左手边是原有的义利面包店，右手边就是新开辟的茶饮店空间。贩卖区主要有三部分构成：饮品区，烘焙产品区和周边商品陈列柜。（餐企老板内参）

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北上广深杭蓉年轻人最爱小份菜，饿

了么外卖东北餐厅小份菜最热销

7月7日，北青-北京头条记者了解到，饿了么数据显示，一线及新一线城市“小份菜外卖”受欢迎程度远高于其他城市。北京、上海、广州、深圳以及杭州、成都的年轻人，对小份菜的消费热情持续走高。

饿了么数据显示，在小份菜的带动下，商业办公区周围餐厅的外卖订单量是去年同期的3倍，以分量大著称的东北餐厅提供的小份菜尤其受到欢迎，筋饼、锅包肉和酸辣土豆丝等东北菜外卖订单量最靠前。

此外，一线及新一线城市“小份菜外卖”受欢迎程度远高于其他城市。北京、上海、广州、深圳以及杭州、成都的年轻人，对小份菜的消费热情持续走高。他们一方面是环保、反浪费的践行者，另一方面也希望有更多选择，讲究品质，追求仪式感。

北青-北京头条记者了解到，为响应反食品浪费规定，鼓励更多餐饮商户推出小份菜，在北京烹饪协会指导下，饿了么参与制定的“外卖小份菜团体标准”也即将出炉，平台将通过流量扶持、消费洞察等数字技术，帮助外卖商家量身定制多元化的小份菜、一人食产品，助力消费者按需点餐。（北京青年报）

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餐饮企业未安装可燃气体报警器，今

后不得获供气

7月5日，国家住建部督查组到合肥实地督导燃气安全隐患排查整治工作。此次排查整治工作，聚焦人员密集场所、地下燃气管网以及燃气市场，重点任务排查防范餐饮用户的用气风险，以更好地保障市民及城市安全。

下一步，相关部门必须对餐饮用户实行实名制管理，签订用气合同；加强对“瓶、阀、管、灶”的管理力度；加强安检，配送入户的，要做到每次配送必检，用户自提的，要保证每年不少于一次的入户安检。

特别需要注意的是，供气企业不得向未安装可燃气体报警器的餐饮企业供气，也不得向不符合要求的企业违规供气，发现违规供气的，一经查实，立即停业整顿。（红餐网）

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广东推出餐饮从业人员在线培训APP

7月5日，广东省市场监管局指导推出“食安快线通用版”APP在线培训系统。餐饮从业人员可以通过系统可参与有针对性的线上食品安全培训，并进行在线考核。“食安快线通用版”APP在线培训系统的推出，解决餐饮企业的从业人员培训难集中、难脱产的突出问题。

据记者了解，目前该APP系统供广大餐饮从业人员免费使用。（红餐网）

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胡海泉投资灥喜锅被指抄袭

又一明星代言火锅品牌卷入抄袭风波。近日，杭州火锅品牌灥喜锅被指抄袭九毛九旗下火锅品牌怂重庆火锅厂（简称“怂火锅”），怂火锅更在