比可口可乐还贵的中国汽水,没落后重出江湖

文/张无忌

说起情怀，首先可能会想到罗永浩对锤子，但是对80年代的北京人来说，北冰洋汽水是他们的情怀。提起汽水，现在已经不再是什么稀罕物了，只要你口袋里有钱，市场上有的是汽水品牌供消费者选择。

玻璃瓶、金属盖，瓶身上还有一只摇着脑袋的北京熊，包装既简洁又鲜明。甚至在现在看来可能有些简陋，但是对于80年代的北京人来说，北冰洋汽水除了是情怀，还承载了一个时代的故事。那个时候还没有冰柜、冰箱，小卖部或者合作社就在桶里装满凉水，时不时的还会往里面加几块冰。拿着喝完的空瓶去小卖部换汽水，这是北京人夏日里最凉爽的记忆了。

年，北平制冰厂成立了，这是北冰洋的前身，年收归国有，改名为北京新建制冰厂。年，改名为北京市食品厂，正式注册了“北冰洋”的商标和雪山白熊的商标图案。

北冰洋汽水出现的年代，正值国内经济复苏时期，人们对生活质量也有了更高的要求。因此，北冰洋汽水一经上市就受到了热烈的欢迎，那个时候一个月的工资也就只有二十几块钱，但是一毛钱的汽水对他们来说也是一种难得的享受。那个时候，北冰洋汽水的地位可以和现在的可口可乐比肩。

北冰洋汽水真正进入巅峰时期是在年。那一年，北京市食品厂改制，成立了北冰洋食品公司。成立的前三年，北冰洋汽水的产值就超过了1亿元，成为汽水领域的龙头老大，甚至在最火的时候出现了供不应求的情况，拿货的商家排队从永定门的厂子一直排到了沙子口外面。

北冰洋汽水在那个时候是潮流和时尚的象征，甚至成为了款待国际友人的饮品，登上国宴。但是光荣持续的时间并不久。年，随着招商引资浪潮的出现，北冰洋食品公司同外商合作成立了四家公司，北冰洋汽水归属于百事-北冰洋饮料有限公司，本想着通过和外资的合作来扩大自己的经营，但是公司将大部分的精力都放在了可乐的发展上，北冰洋汽水自然就被忽略了，最后只能拱手让出自己的市场份额。

这个一代人的记忆就这样没落了。年，北冰洋汽水又出现在了大众视野中。

年，北冰洋食品有限公司的上级单位北京一轻集团宣布对内部资产进行重组。原本打算在年4、5月份就和消费者见面的北冰洋汽水，由于收回和恢复老品牌的过程比较复杂，于是在年9月份的时候才正式重装上市。但是重新上市后的北冰洋汽水遇到了味道和销售渠道的问题。

关于口味的问题，北冰洋的工作人员表示口味都是经过调试的，还有元老级别的员工进行品尝。

销售渠道则是义利食品连锁店。年9月14日，重出汽水江湖的北冰在义利食品店举行免费试饮活动，这次活动的时间是两天，这两天的饮品只能试饮绝不出售，全新的产品将会在十月上旬上市。这次北冰洋汽水不仅仅沿用了之前的玻璃瓶包装，连瓶盖也是以前的金属盖。只是在瓶身的形象上进行了全新的设计的制作。定价是毫升2.5元，这个价格在年比可口可乐的价格还贵。这是要把北冰洋汽水打造成高端汽水饮品，但是却在街边售卖，又将其置于低端行列。

北冰洋汽水重新开始，销量一度超过了可口可乐，但是当人们的情怀过去之后，北冰洋剩下的也就只有叹息了。

想要通过情怀来回到饮品龙头老大的地位是行不通的，更何况现在的饮品市场品牌纷繁。北冰洋汽水想要在没落中重新站起来，不仅需要时间，还需要有产品竞争力，不然就会像曾经火遍大江南北的健力宝、曾经的果汁大王汇源果汁一样跌落，甚至是销声匿迹。

如果说北冰洋汽水是北京人的情怀和回忆，那冰峰就是西安人忘不掉的童年。冰峰在西安人心中的地位和北冰洋汽水在北京人心目中的地位是一样的。

冰峰诞生于年，至今已经有65年的历史。就算是在世界级饮料品牌的强势攻击下，冰峰顽强的生存了下来。易拉罐包装的冰峰饮料也在年4月份和消费者见面了，包装也从毫升的玻璃瓶变为毫升的罐装。

不论是北冰洋还是冰峰，虽然在人们心中的地位都很高，但是仅靠情怀，最后只会走向没落，只有产品不断地创新才能增强自身的竞争力，才能在饮料市场里占得一席之位。

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