宝宝辅食大分享之三文鱼

三文鱼??（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域??，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美??，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。

三文鱼肉质鲜美，鱼刺少且含有丰富的营养，而且还易吸收，其富含的DHA分子能够促进宝宝的大脑发育，非常适合给宝宝??作为辅食。

一、三文鱼土豆饼

??准备材料：三文鱼、土豆、胡萝卜

??步骤：

（1）三文鱼排解冻后切片，用厨房纸吸去表面多余水分，用柠檬汁腌制15min以上

（2）土豆，胡萝卜去皮切块

（3）所有材料上锅蒸熟后切碎，加低筋面粉(30g左右)一起搅拌均匀

（4）手上沾点水或者抹点油防粘，取适量混合泥团搓圆压扁，整理成圆圆的小饼状；

（5）锅中刷油，小火慢煎至两面金黄即可

??参考月龄：9+

??刀妹的话：仅靠食材的本味就非常鲜香，做法简单，口感软糯

二、三文鱼蔬菜汤

??准备材料：西兰花、玉米、胡萝卜、虾仁、三文鱼、牛奶

??步骤：

（1）西兰花、玉米洗净，胡萝卜切小丁

（2）三文鱼排解冻后切块，用厨房纸吸去表面多余水分，用柠檬汁腌制15min以上；虾仁放点料酒也腌制一会儿

（3）一勺面粉+小半碗清水搅拌均匀备用

（4）水开后放胡萝卜、西兰花、玉米丁焯水1min

（5）锅中放少许油，把三文鱼和虾仁煎变色盛出备用

（6）锅中放少许油，放蒜末，放面粉水煮至浓稠+玉米+胡萝卜+西兰花+三文鱼+虾仁炒匀

（7）加入毫升牛奶煮至浓稠+盐+黑胡椒炒均匀即可

??参考月龄：10+

??刀妹的话：低卡高蛋白，解腻又解谗

三、香煎三文鱼

??准备材料：青芦笋、三文鱼

??步骤：

（1）三文鱼排解冻后切块，用厨房纸吸去表面多余水分，用柠檬汁腌制15min以上

（2）不粘锅大火热锅淋少许橄榄油，转小火将腌制好的三文鱼煎2～3min左右至表面金黄即可，淋少许柠檬汁食用

（3）青芦笋洗净切块放入锅中，撒黑胡椒和盐，用煎三文鱼的油小火翻炒至变色即可

??参考月龄：12+

??刀妹的话：极简做法，颜值口味俱佳

四、清蒸三文鱼

??准备材料：三文鱼

??步骤：

（1）三文鱼排解冻后用厨房纸吸去表面多余水分，用柠檬汁腌制15min以上

（2）三文鱼上放入姜片和葱丝，入蒸箱，上汽后10min左右

（3）蒸好后，倒掉多余的蒸鱼水，之后淋少量蒸鱼豉油即可

??参考月龄：12+

??刀妹的话：方便快捷，超级适合宝宝的快手餐

祝人类幼崽要一步步进阶成

小小干饭人哒！