504,童年的记忆,儿时的味道

前段时间，兰州的天气一下热起来了，大家脱去厚厚的外衣，换上了单衣，有的年轻小伙竟然穿起了短袖。这样的天气让人感觉兰州的夏天就要来了，于是路边的烧烤、麻辣烫、小吃等各种夜市摊摊陆陆续续都摆了出来。现在的天色也渐渐晚了起来，白天的时间更长了，结束了一天的工作，忙碌的人们往往喜欢邀上三五好友，一起聚聚餐。

在兰州没有什么不是一顿烤肉不能解决的。撸串吃烤肉是兰州大多数人最大的爱好。通常这样的饭馆和夜市都是晚上开始，会一直售卖到后半夜两三点才停歇。兰州的羊肉串与其他地方的不太相同，这里的羊肉串不仅肥瘦相间，肉块个头大，吃一口下去也是肉质鲜嫩，唇齿留香。烤肉的师傅会放很多辣子孜然，来覆盖羊肉的膻味，提升羊肉串的美味，大串的肉串让人瞬间提升食欲。而兰州牛羊肉大多都是早上就运到市场中，下午进行处理，当晚就开卖，保证了牛羊肉的新鲜度。

要想知道兰州的夜市有多繁华，你可以去正宁路小吃街转转，那里汇聚了兰州特色的小吃。人来人往，不是只有外地人会在这里品尝美食，当地的兰州人也都会相约在这里，所谓空腹进去扶墙出来，也是对正宁路小吃街的一种形容。例如：油炸洋芋，油炸绍兴豆腐，各式烧烤，烤鱼，烤鸡翅，烤羊蹄，烤红薯，烤蛋挞，山东煎饼，炒海鲜，炒面，凉面，菜拌面，鸡蛋醪糟，酸汤饺子，兰州凉皮等等。来这里的人都是馋嘴的食客，无论你的地位高低，挣钱多少，还有不管你对食物多么挑剔，这里总有你中意的小吃。

在享受夜市美食的时候，你会发现，当地兰州人喝的饮品基本上就是两种——啤酒和汽水！对于很多女士还有开车的人来说，汽水就是最好的选择。或许你会问，汽水有什么好夸赞的，很多地方都有，比如西安的冰峰，北京的北京洋啊！同理，兰州的汽水也有30多年的历史了，它是兰州沉淀的历史和文化的象征，也是这里人们守护的一种传承。

说起兰州的汽水，就要说起它的起源。汽水起源于厂，是一个代号，是上世纪50年代末60年代初我国发展核事业最早建立的浓缩铀生产工厂，位于兰州西固区的中核兰州铀浓缩有限公司。该厂是兰州很早的一批军工企业，先后为我国第一颗原子弹、第一颗氢弹、第一艘核潜艇、第一座核电站提供了合格的核燃料。后来因为改制的问题，部分军工企业效益不好，所以不得不开展第三产业。在90年代，兰州当地的雪糕、汽水应运而生！

小时候一到夏天，就希望每天都能来一根雪糕，再来一瓶汽水，这样就能缓解夏天的暑热。大雪糕，童年记忆中，那是你吃过的雪糕中最好吃的！简直就是雪糕中的扛把子。而汽水也伴着童年的记忆到如今，见证着兰州城几十年的发展变迁，也见证着我们一代人的成长！

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