在北京,这些你不可不吃京平媒

「美食荒漠的不服」

北京总被吐槽是“美食荒漠”

但荒漠里也有绿洲

烤鸭

涮肉

炸酱面

麻小儿

京八件儿

碗豆黄儿

……

来北京，这些您一定得尝尝

Beijing

北京烤鸭

BeijingRoastDuck

北京在世界范围内最出名的名片级美食

全聚德培养了业界大半的烤鸭师傅

四季民福网友经常大力推荐

但家里人聚餐，可能就奔“天外天”了

铜锅涮肉

CopperHotPot

地道的老北京涮羊肉，必须铜锅+炭火

您还别惊讶，锅底就是清（白）汤（水）

滋味全在麻酱小料里

毕竟北京人的命，是麻酱给的

炸酱面

Noodleswithsoybeanpaste

所有北京人都说

最好吃的炸酱面是自己家里做的

没条件去人家里吃面，就尝尝外面做的吧

记得面码儿一定要全

麻小儿

SpicyCrayfish

麻辣小龙虾被北京人亲切的称为”麻小儿“

没在夜里簋街吃过麻小儿的夏天

是不完整的北京夏天

至于去胡大排队，那也许是一种行为艺术

燕京啤酒配烤串

BBQwithYanjingBeer

夏天的另一项必备活动就是啤酒+烧烤

要是赶上个世界杯那就热闹了

在北京撸串儿，得来瓶儿燕京啤酒

据外地来的朋友说，门口得串灯才是灵魂

羊蝎子

LambSpineHotPot

羊蝎子没铜锅涮肉那么出名

但一到冬天北京人就念叨着想吃

一大锅羊脊椎骨，热闹又热乎

啃完的骨头，留下一张张长牙舞爪的“笑脸”

卤煮火烧

BoiledporkentrailswithCakebits

想不到接地气的卤煮火烧

也有上米其林推荐的一天

等在大锅边上看师傅麻利地切肠和肺头

试一试曾经专属体力劳动者的味道

北冰洋汽水

ArcticOceanMandarinSoda

”橘子汽水儿，奶油冰棍儿“

橘子味的北冰洋汽水

是好几代北京人的味觉记忆

吃饭时只要点上一瓶北冰洋，就有北京内味了

老北京酸奶

BeijingYogurt

北京的瓷罐酸奶

是稠稠的块儿状，有点酸

在摊儿上喝完退瓶子押金

才是真正老司机的做法

稻香村京八件

BeijingFamousTraditionalDessret

福字饼、禄字秉、寿字饼、禧字饼

佛手饼、如意酥、枣花酥、祥云酥

稻香村现装的京八件点心匣子

一般北京人去拜访长辈都会拎一盒

鲍师傅

BaocaishengOriginalPastry

鲍师傅，一家在外地引发大排队的北京点心店

肉松小贝是很多人的白月光

因为太火

还产生了很多山寨鲍师傅

豌豆黄

BeijingSweetPeasePudding

豌豆黄儿和豌豆黄儿的差距很大

又齁又硬的那种是蒙游客的

去护国寺小吃点上一份

你就知道为什么慈禧太后也pick它了

彩蛋：豆汁儿

ColorEgg：FermentedBeanDrink

豆汁儿可能是北京黑暗小吃之王

名字相当具有迷惑性，让人以为是豆奶

一口下去，这发（嗖）酵（了）的酸爽不敢相信

可一旦接受了这种味道，也很上头

欢迎挑战~

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hytd/8118.html