夏日高温,有雪糕刺客和雪糕侠出没

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热热热

7月7日，小暑。现在，天气一天比一天热起来了，西安等地气温已经直逼40度。有非洲友人说，来到中国才体验到真正的夏天，中国太热了，要回非洲避暑去。

也有不少非洲人说，他们是来到中国后才变黑的。

你看，一位非洲人委屈地展露自己被晒黑的手臂，上下两节有着明显的色差。

▲非洲球员来中国后，被晒得更黑了

在炎热的夏天里，吃到一根冰棒、雪糕或者冰淇淋，那真是美味，“人间清暑殿，天上广寒宫”，也不过如此吧。在古代，九五之尊的皇帝还享受不到呢。

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“雪糕刺客”与“雪糕侠”

这个夏季，“雪糕刺客”让雪糕也上了热搜。最近，看到了两则跟雪糕相关的新闻。

6月30日，四川成都。

一男子带着女友去买雪糕，到店后男子点名要“雪糕刺客”。店员问要几个，一旁女友赶忙劝阻认为太贵不值得。男子不听劝阻，说要10个。

这时，正在拿雪糕的店员反应亮了，她竟然劝阻男子换一个买，认为太贵没必要，并把本来已经拿出来的雪糕又放了回去。

男子悄悄问店员：你这样做，不怕老板知道吗？

店员说：我是来做暑假工的，过几天就去读书了，不怕老板。

男子爆笑：你这是在整顿雪糕市场啊。

雪糕刺客，专指那些隐藏在广大雪糕里，看起来平平无奇，但当你去付钱时，会用它的价格往你心口上刺一剑的雪糕。

这位女店员，阻止了顾客买高价的“

xuegao”，所以网友亲切地称这位女店员为“雪糕侠”。

真不知道从什么时候开始，雪糕冰激凌变得这么贵了！

“雪糕刺客”，最早出现在、罗森等连锁超市中，因为冰柜上没有标清雪糕价格，导致顾客以为雪糕还是几块钱，结果结账的时候傻眼了，一个外表普普通通的雪糕，动辄二三十。

在网购平台上搜索，几口就吃完的冰淇淋，多块钱一小盒。

看下销售量为0，我也就放心了，人傻钱多的人毕竟是极少数。

抖音上一个视频：两个男生走进小卖部，随手拿了两根雪糕，一结账竟然要37块5毛，顶着“社死”的压力重新换了两根，结果更贵，要45块大洋。

在微博搜“雪糕”，争先恐后蹦出来的热搜话题却是“当代雪糕价格有多离谱”“不认识的雪糕不要轻易拿”“东北的雪糕价格有多便宜”……一片吐槽声中，人们开始怀念自己失去已久的雪糕自由。

机智的网友总结了一点经验：名字不认识、从来没见过的雪糕最好不要碰。

好不好吃不知道，但是真的贵。它明明可以直接抢钱，但还是给了你一根雪糕。不过，越贵的雪糕降温效果越好，毕竟还没吃呢，心就凉了。

有人要应聘暑假工，专门提醒顾客哪些雪糕是超过5块钱的。

侠之大者，为国为民。这位打暑假工的小伙伴，也算是“雪糕侠”了吧。

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“雪糕刺客”：卷到天价，品质离谱

不过，不要以为花了大钱，买到的都是好东西。

这是我要说的，最近看到的第二则新闻。

7月2日，据澎湃新闻报道：某知名品牌雪糕，31℃室温下放1小时不化？官方回应：固形物高，仅使用极少量食品乳化增稠剂。

大家知道，我们以往吃雪糕，从冰柜里拿出来后，打开包装，十分钟左右就慢慢软化了。这个在31℃下，1个小时不化的雪糕，还是知名品牌，接近20块钱一根的呢。

不过，高温都不化的雪糕，吃到肚子里，我还真不放心。

千万不要被“一毛五”的外表迷惑住，其实它卖6块。

国产雪糕天花板，块一盒的Z薛糕，看起来像是冰冻切糕。

5A级景区纷纷模仿故宫也推出了价格不菲的雪糕。连茅台也推出“茅台冰淇淋”，售价59元和66元。售价66元的两款冰淇淋中，都添加了2%的53度贵州茅台酒。上线当日，51分钟卖光了4万多件。

冰淇淋市场一直保持着增长态势，其中份额排名前五的冰淇淋品牌依次为：伊利、梦龙、可爱多、蒙牛、五丰，中国雪糕行业正在往品质化方向发展，尤其是中高端领域。

但另一个问题摆在眼前——“雪糕刺客”真的值得吗？

“刺客顶流”Z薛高，真的像他宣传的一样高品质吗？不是所有舌头都能敏锐地感知出鸡汤和鸡精的区别，但Z薛高不怕你吃不明白，在循环播报的带货广告里，所用原料的祖籍至少重复三遍。

“日本抹茶”曾经是冰品界的天花板，现在Z薛高告诉我们：格局小了，抹茶我们只用日本最好的“薮北”种，纯手工研磨，一口能吃到抹茶颗粒的那种。

语文学得好还是好处的，比如“爱尔兰陈年切达干酪”、“加纳A+极纯黑巧”等，加了这些定语之后，就一根雪糕，你想卖多少钱就可以卖多少钱了。

这串唐僧念经似的超长定语，能给买家和卖家双方营造一种在米其林餐厅点单的感觉，钱就花值了。至于雪糕的味道有没有更好，没有人会关心。

直到年，Z薛高涉嫌虚假宣传被上海市监管部门处罚，它才终于改掉了这些“毛病”，绝口不提原材料了。

同理，还有双标的M龙，国内外配方根本不一样。

国内版M龙冰淇淋巧克力外皮下的冰淇淋是“大比例植物油”，只有少量的奶粉，因此只能称为“植脂型冰淇淋”，而其在欧洲生产的梦龙却是牛奶制作的。

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雪糕的记忆，属于我们每个人

雪糕，本来就是寻常老百姓都消费得起的东西。

年，俄国籍犹太老板开普斯，在哈尔滨中央大街开起了饭店，起名马迭尔。这个饭店在当年是远东闻名的顶级大饭店，溥仪、宋庆龄这些名人都在这吃过饭、打过卡。

开普斯老板也没有忽视人民群众，他在饭店门口专门设了一个甜点摊，卖价格亲民的马迭尔冰棍。

一般的老百姓，很少有机会穿着正装，到装修华丽的餐厅品尝一下西式大餐，但就路边的小摊上买一根马迭尔冰棍，也是一场味蕾盛宴。

▲昔日的洋货，如今的中华老字号

你看，即便在一百多年前，雪糕在中国也是亲民的，接地气的。

上海是中国雪糕的先锋地。

年，美国商人海宁生引进美国冷饮设备到上海，在上海生产冰淇淋。当时正好迪士尼推出了动画片《白雪公主和七个小矮人》，雪糕厂商在冰淇淋包装上印上了七个小矮人的图案。

“集齐七个小矮人，可以兑换一个白雪公主”。这谁不买啊？集五福可以抢红包，这些玩法，都是一百年前玩剩的了。

年，新中国开始了自己的雪糕行业。老冰棍应运而生，配料基本上全都是糖精兑水，但对当时的人来说，这是辛苦日子里为数不多的甜蜜滋味。

年，伊利成立冷饮部开始研发中国本土雪糕，于是就有了便宜卫生的小冰棍，可以和朋友分享掰着吃。

还有大头火炬，上面是火炬形状的奶油带一层巧克力脆皮，下面是蛋筒。

光明牌盐水棒冰曾经正如日中天。

光明还有一款经典产品“三色杯”，白色是香草味、粉色是草莓味的、棕色是巧克力味的。这款“三色杯”，现在我们还经常吃到呢。

以前，因为国内还没有冷链物流，全国各地的冷饮都是自查自销，形成了地域性的冷饮品牌。

广东人最喜欢的雪糕“五羊牌”。

北京人最喜欢的“北冰洋”。

但是大家有没有发现，这些雪糕逐渐消失了。如果不是网友一句“求求你涨价吧，这样我们就能吃到光明冷饮了！”的扎心呐喊，很多人都没有注意到，光明冰砖在它的大本营上海，甚陷入到在便利店完全消失尴尬境地。

因为光明冰砖整整有17年没有涨价，3块钱1个的售价，让它的利润率太低，根本无法进入便利店。取而代之的是“雪糕刺客”。

诚然每个行业都需要高端货，但是高端需要对得起品质，“雪糕刺客”为什么受人诟病最大的原因在于——口感和价格不符，名不副实。

打着国货情怀的雪糕，为什么只能在中国成“网红”？看看早些年逐渐粥化的奶茶，现在还有人喝吗？流量红利总有散尽的那一天。希望有一天，中国本土的“雪糕刺客”可以卷去国外，让老外也尝尝什么是真正的雪糕。

在雪糕即将迈入80元大关的今天，我们却仍然在怀念5毛小布丁带来的简单与美好。

这不正说明无论包装如何华丽，雪糕首先是给人吃的吗？

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